10kgs Bawang Putih
aliran proses
Pemilihan Bahan - pretreatment - Rinsing - Slicing - Rinsing Again - shaking water - pengeringan - Sieving dan grading {} {7}
pemilihan bahan
Kami menggunakan jenis bawang putih berkulit putih dengan warna putih dan ulas bawang putih yang besar dan kemas, dan pilih ulas bawang putih yang berisi dan penuh yang utuh, serangga bebas, dan berjamur.
preprocessing
Keluarkan sedimen dan serpihan yang dilekatkan pada ulas bawang putih, tolak akar, buka ulas bawang putih, kupas kulit bawang putih, dan keluarkan ulas bawang putih dengan bintik -bintik penyakit, mata serangga, dan warna yang layu.
Bilas
Tuangkan ulas bawang putih yang dikupas ke dalam air, basuh kekotoran, dan bilas salutan bawang putih. Langkah seterusnya harus dilakukan secepat mungkin, dan ulas bawang putih tidak boleh disimpan terlalu lama untuk mencegah perubahan warna.
Potong
Potong ulas bawang putih ke dalam kepingan nipis 1.5-2.0 milimeter menggunakan mesin penghirisan atau pisau. Basuh ulas bawang putih semasa mengiris, mengeluarkan gel yang mengalir keluar semasa mengiris. Hirisan harus dihiris secara merata, sebaliknya pengeringan yang tidak sekata akan mempengaruhi kualiti.
Bilas lagi
Segera pindahkan kepingan bawang putih potong ke dalam bakul buluh dan bilas dengan teliti dalam air mengalir untuk mengeluarkan gam dan serpihan untuk baking. Pembilasan dan pengeringan yang tidak mencukupi boleh menyebabkan warna coklat kuning.
Membuang air
Keluarkan kepingan bawang putih yang dibilas dan goncang kering. Anda juga boleh menapis kelembapan untuk memudahkan pengeringan.
kering
Letakkan kepingan bawang putih kering ke dalam penapis logam atau plat keluli tahan karat, dan letakkannya di dalam bilik pengeringan atau ketuhar. Bakar pada suhu 60 darjah C hingga 80 darjah C selama 6 hingga 7 jam untuk mencapai kandungan lembapan kira-kira 5-6% untuk kepingan bawang putih.
Pemeriksaan dan penggredan
Sapu kepingan bawang putih kering untuk menghilangkan zarah, serpihan, dan salutan bawang putih yang rosak. Tuangkan kepingan bawang putih yang dipilih ke atas meja penyortiran, keluarkan kekotoran dan kepingan coklat kuning, granul, dan lain -lain, dan kemudian mengklasifikasikannya. Hirisan bawang putih yang sahih sedikit warna kuning, besar, utuh, rata, sama rata, tanpa serpihan atau bau. Produk yang rosak berwarna coklat kuning, saiz kecil, tidak lengkap, tidak sekata dalam ketebalan, dan tidak sekata dalam penampilan. Proses ini memerlukan operasi cepat untuk mengelakkan kepingan bawang putih daripada menyerap kelembapan dan kembali ke kelembapan. Hirisan bawang putih yang dinilai juga perlu diuji untuk kandungan kelembapan sekali. Jika kandungan kelembapan melebihi 6%, mereka perlu dikeringkan semula.
Flake bawang putih
pembungkusan
Hirisan bawang putih boleh dibungkus selepas penyejukan pada suhu bilik. Biasanya dibungkus dalam kotak kadbod beralun, dipenuhi dengan kelembapan - Beg foil aluminium dan beg plastik, dimeteraikan dan disimpan. Gudang harus kering, berventilasi, tidak berbau, dan bebas dari perosak. Suhu di dalam gudang harus idealnya sekitar 10 darjah.
Hirisan bawang putih yang dehidrasi memenuhi pasaran pengguna antarabangsa dan dieksport ke negara -negara di seluruh dunia, mempromosikan pembangunan ekonomi global.
Cool tags: 10kgs Flake Bawang Putih, China 10kgs Garlic Flake Manufacturers, Pembekal
