Tabiat pertumbuhan epal gala

Tempoh pematangan adalah dari akhir bulan Ogos hingga awal September setiap tahun, dan awal - jenis matang boleh dimasukkan ke dalam pasaran pada bulan Julai. Pokok -pokok muda berbuah awal, mempunyai kadar set buah yang tinggi, dan mudah dikendalikan. Epal gala yang ditanam di kawasan yang lebih panas di Amerika Syarikat biasanya adalah yang pertama masak, manakala epal gala yang ditanam di kawasan sejuk masak pada bulan September. Epal di New Zealand biasanya masak dari bulan Februari hingga Mac.