1. Penyejukan Langsung: Cuci dan kering segar, halia utuh, bungkusnya dalam beg plastik atau bungkus plastik, dan simpan di dalam peti sejuk pada 4-8 darjah. Kaedah ini akan mengekalkan kesegaran halia, tetapi berhati -hati untuk memastikan permukaan kering untuk mengelakkan kelembapan yang berlebihan daripada merosakkan.
2. Penyimpanan beg plastik: Cuci dan keringkan halia, bungkusnya dalam tuala kertas, letakkan di dalam beg plastik, peras udara, dan ikat beg dengan ketat. Simpan di dalam peti sejuk pada 2 darjah -5 darjah. Periksa secara teratur. Sekiranya ada bentuk pemeluwapan, lap kering sebelum menyimpannya di dalam peti sejuk untuk mengelakkan dehidrasi dan membusuk yang cepat.
3. Rendam air garam: Basuh halia dan keringkan permukaan. Rebus jumlah air garam yang sesuai di dalam periuk. Setelah disejukkan, tambah halia, memastikan ia sepenuhnya tenggelam. Kaedah ini menghalang pertumbuhan bakteria. Menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap akan menjadikan halia segar dan lembut, menghalangnya daripada mengeringkan dan membusuk.
4. Kaedah Lap Alkohol: Gunakan bola kapas yang dicelupkan dalam alkohol untuk mengelap permukaan halia, yang membolehkan alkohol menguap secara semulajadi. Alkohol akan mensterilkan dan membasmi halia. Kemudian bungkus halia dalam bungkus plastik dan simpan di tempat yang sejuk dan kering untuk mengurangkan pertumbuhan bakteria dan memanjangkan hayatnya.
5. Kaedah Penyimpanan Cellar: Jika boleh, simpan halia di ruang bawah tanah. Pertama, letakkan lapisan jerami kering di lantai bawah tanah, kemudian tumpukan halia di atas. Berhati -hatilah untuk tidak menyusahkan ruang bawah tanah dan biarkan ruang yang cukup untuk pengudaraan. Suhu dan kelembapan yang agak stabil di ruang bawah tanah akan membantu halia mengekalkan kualitinya untuk jangka masa yang lebih lama.
